Teachers in the kitchen

GACHAS DE MI SUEGRA

Ingredientes:

-3/4 de litro de leche.

-1/4 de litro de agua.

-3 cucharadas de harina.

-6 cucharadas de azúcar.

-1 cucharada de aceite de oliva.

-1 cucaradita de anises o ajonjolí.

-Una pizca de sal.

-Un chorrito de anís dulce.

-Canela molida y en rama.

-Cáscara de limón.

-Trocitos de pan frito.

Se pone a hervir en una cazuela la leche con la rama de canela, la cáscara del limón, tres cucharadas de azúcar y los anises previamente dorados en el aceite. Aparte, se bate con la batidora el agua junto con la harina y las otras tres cucharadas de azúcar. Al romper a hervir la leche, se añade este batido y se deja cocer sin dejar de mover con varillas durante unos 10 minutos y se añade al final el chorrito de anís.

Se sirven las gachas en platos individuales, adornadas con los trocitos de pan frito, canela molida y azúcar.