COCINA MARINERA DEL ESTRECHO

Un completo documento sobre la cocina marinera del estrecho. A disfrutrar.

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CRÈPES FRANÇAISES

Ingrèdients pour 4 personnes:

 150gr de la farine
 2 oeufs
 2 verres et demi du lait
 Sucre en poudre
 Sel 1/2 cuillère café
 Margarine

 1.Dans une tarrine mettez la farine et le sel. Cassez les oeufs et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse . Incorporiez-y peu à peu le lait froid et une noix de margarine juste fondue. Battez bien cette pâte assez liquide.

 2.Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte dans une poële très chaude sur feu vif. Faites tout de suite mettre la pâte au fond de la poële pour qu'elle s'étale en couche très fine. Quand une crêpe en cuite d'un côté retournezla et laissez cuire encore jusqu'à ce qu'elle se décolle facilement.Mettez un peu de margarine dans la poële entre chaque crèpe.

 3.Saupoudrez les crèpes de sucre en poudre au goût et a mesure de la cuisson et pliezles en quatre. Roulezles. Disposez dans un plat chaud.

                                                         ET BON APPÉTIT!